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パパイアの花

パパイアの花

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もうそろそろパパイアの季節でしょうか。花が落ちたあと小さな実がなり
やがてヘチマのように大きく育ちます。でも美味しいのはマンゴーですね。
パパイアは果物としても親しまれていますが、青い実を千切りにして食材としても多様されます。
特にイサーン地方では本場ならではの、とてつもなく臭いソムタムになったりします。
ただ臭いのは、パラーという魚を発酵させたミソで、パパイアに罪はありません。

E-1 ZD14-54mm 

パパイヤ
学名 Carica papaya  パパイア科 パパイア属 メキシコ原産)


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